Scanned by

    Norton

    Norton™ Safe Web

    Sådan laver du mayonnaise, bearnaise og omelet - forstå emulsionerne i madhåndværk og gastrofysik

    Sådan laver du mayonnaise, bearnaise og omelet - forstå emulsionerne i madhåndværk og gastrofysik

    15:19 |
    Download Here

    You Might Also Like:

    Smag På Livet

    Smag På Livet

    3:26 |
    Mundfølelse: Afgørende for, om vi kan lide den mad, vi spiser

    Mundfølelse: Afgørende for, om vi kan lide den mad, vi spiser

    2:08 |
    Fermentering - sådan gør du: Surdej og surdejsbrød

    Fermentering - sådan gør du: Surdej og surdejsbrød

    12:38 |
    Sådan laver du mayonnaise, bearnaise og omelet - forstå emulsionerne i madhåndværk og gastrofysik

    Sådan laver du mayonnaise, bearnaise og omelet - forstå emulsionerne i madhåndværk og gastrofysik

    15:20 |
    Grundsmagene: Salt, sødt, surt, bittert og umami. Sådan smager du maden til med dem

    Grundsmagene: Salt, sødt, surt, bittert og umami. Sådan smager du maden til med dem

    11:01 |
    Umami - grundsmagen, hvis navn betyder det lækreste af det lækre

    Umami - grundsmagen, hvis navn betyder det lækreste af det lækre

    2:16 |
    Hvad er Smag for Livet?

    Hvad er Smag for Livet?

    1:50 |
    Salt! Grundsmagen, der smager kraftigt og forstærker de andre smage i vores mad

    Salt! Grundsmagen, der smager kraftigt og forstærker de andre smage i vores mad

    1:59 |
    Maillard-reaktion - forstå madlavningens bruningsproces

    Maillard-reaktion - forstå madlavningens bruningsproces

    7:12 |
    Sødt - den første grundsmag, vi møder

    Sødt - den første grundsmag, vi møder

    2:19 |
    MOO pledran - a fermentation project presented at Creative Tastebuds 2021

    MOO pledran - a fermentation project presented at Creative Tastebuds 2021

    3:00 |
    A Trip To A Province: Acoustic design strengthening local food culture

    A Trip To A Province: Acoustic design strengthening local food culture

    3:00 |
    3-Stjernet - Smag på livet

    3-Stjernet - Smag på livet

    0:16 |
    Smag For Livet - taste for life

    Smag For Livet - taste for life

    2:56 |
    Smag For Livet - Grøn Marts

    Smag For Livet - Grøn Marts

    2:38 |
    Umami: Sådan får du mere umami i dine måltider

    Umami: Sådan får du mere umami i dine måltider

    3:41 |
    Creative Tastebuds: Marije Vogelzang presentation, Molecules and Memory Part 1/6

    Creative Tastebuds: Marije Vogelzang presentation, Molecules and Memory Part 1/6

    21:14 |
    CREATIVE TASTEBUDS: Summary of 2nd Soapbox Dialogue by Jonatan Leer

    CREATIVE TASTEBUDS: Summary of 2nd Soapbox Dialogue by Jonatan Leer

    3:00 |
    A design thinking approach to Arctic gastronomy

    A design thinking approach to Arctic gastronomy

    3:01 |
    Sådan skærer du en blæksprutte ud

    Sådan skærer du en blæksprutte ud

    20:57 |